Ingrédients :
- 1200 g de butternut
- 2 oignons jaune
- 2 gousses d’ail
- 40 G de beurre
- 1,8 litres d’eau
- 1 cuble bouillon de légume
- Muscade
- Crème liquide (facultatif)
Dans un autocuiseur :
- Faire revenir les oignons et l’ail hachés dans le beurre.
- Ajouter le butternut coupé en dé
- Ajouter l’eau et le cube de bouillon
- Saler et poivrer
- Laisser cuire jusqu’à vapeur puis 10 mn
- Mixer
- Ajouter une pincée de muscade (selon le gout)
- Servir et ajouter de la crème liquide éventuellement